Glycerin Monostearate GMS99 อีมัลซิไฟเออร์ที่กินได้ E471 ความบริสุทธิ์ขั้นต่ำ 99%
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | ประเทศจีน |
ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
ได้รับการรับรอง: | KOSHER HALAL FDA |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 MT |
---|---|
ราคา: | USD 1100 - USD 1150 |
รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กิโลกรัมต่อถุง |
เวลาการส่งมอบ: | 7-15 วันทำการ |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C |
สามารถในการผลิต: | 2000MT ต่อเดือน |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
ประเภท: | emulsifiers, ความคงตัว Thickeners | หมายเลข CAS: | 123-94-4,31566-31-1 |
---|---|---|---|
ชื่ออื่น: | DATEM, Glycerol Monostearate GMS | FEMA NO.: | 2527 |
หมายเลข EINECS: | 204-664-4 | MF: | C21H42O4 |
สี: | สีขาว | ความบริสุทธิ์: | GMS 99% ขั้นต่ำ |
แสงสูง: | Monoglycerides กลั่นความบริสุทธิ์ 99%,Glycerin Monostearate GMS99 Emulsifier |
รายละเอียดสินค้า
กลีเซอรีนโมโนสเตียเรต GMS99, โมโนกลีเซอไรด์กลั่น, อิมัลซิไฟเออร์ที่กินได้ E471 ความบริสุทธิ์ขั้นต่ำ 99%
โมโนกลีเซอไรด์กลั่น (ชื่อ: กลีเซอรีนโมโนสเตียเรต GMS, กลีเซอรีลโมโนสเตียเรต, กลีเซอรอลโมโนสเตียเรตกลั่น, กลีเซอรีนโมโนสเตียเรตกลั่น, โมโนและดิกลีเซอร์ไรด์ของกรดไขมันเป็นต้น) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่กินได้คุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพสูงซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้เป็นอิมัลชันการกระจายตัว การทำให้คงตัวการทำให้เกิดฟองการละลายน้ำและการต่อต้านริ้วรอยของแป้งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเช่นอาหารยาเคมีภัณฑ์ในครัวเรือนพลาสติกบรรจุภัณฑ์ EPE FOAM และเครื่องสำอาง
การใช้โมโนกลีเซอไรด์กลั่นในอาหาร:
1. ไอศกรีมอาหารเย็น ฯลฯ : การเติมโมโนกลีเซอไรด์กลั่นลงในไอศกรีมสามารถป้องกันการก่อตัวและการขยายตัวของผลึกน้ำแข็งหลังจากผสมน้ำและน้ำมันจนหมดแล้วการเติมอากาศจะเพิ่มขึ้นอย่างมากอิมัลชันสามารถขยายได้ความรู้สึกปากดีขึ้นและสามารถปรับปรุงการคงรูปได้ความเสถียรในการจัดเก็บ
2. เค้กขนมอบ ฯลฯ : ใช้ร่วมกับอิมัลซิไฟเออร์อื่น ๆ เพื่อสร้างสารทำให้เกิดฟองเค้กซึ่งสามารถส่งเสริมการเกิดฟองของโปรตีนเมื่อทำเค้กมันสามารถสร้างคอมเพล็กซ์“ โปรตีน - โมโนกลีเซอไรด์” เพื่อช่วยรบกวนการเกิดฟองลดระยะเวลาในการตีให้สั้นลงเพื่อให้ได้เค้กที่มีโครงสร้างละเอียดและปริมาณที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและ West Point สามารถยืดอายุการเก็บของเค้กได้ และผลิตภัณฑ์แป้ง
3. ในบิสกิตและเค้ก: สามารถลดการใช้น้ำมันได้ 20%สามารถทำให้จาระบี (น้ำมันชอร์ตเทนนิ่ง ฯลฯ ) ในบิสกิตกวนได้ง่ายและลดระยะเวลาในการตีแป้งให้สั้นลงและสามารถปรับปรุงโครงสร้างของบิสกิตเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันซึมออกมาและดีขึ้นให้ผลผลิตรสชาติดีขึ้นและยืดอายุการเก็บรักษา
4. การประยุกต์ใช้ในเส้นหมี่และแป้ง: ไม่มีการดูดซับความชื้นสามารถเพิ่มความแน่นของแป้งและเพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นก๋วยเตี๋ยวปรับปรุงคุณภาพผลิตแป้งพิเศษเพิ่มผลผลิตของเส้นก๋วยเตี๋ยวในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและเอาชนะปรากฏการณ์แซนวิชวาง เพื่อปรับปรุงรสชาติ
5. เครื่องดื่มจากธรรมชาติ: สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มที่มีไขมันและโปรตีนซึ่งสามารถปรับปรุงความเสถียรและความสามารถในการกระจายตัวของเครื่องดื่มและเนื้อสัมผัสได้อย่างมีนัยสำคัญและปรับปรุงรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่ม
6. มาการีนคอฟฟี่เมท ฯลฯ : เนยเทียมชนิดต่าง ๆ ที่เติมลงในโมโนกลีเซอไรด์กลั่นเพื่อป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำมันและน้ำผงกาแฟและผลิตภัณฑ์ผงไขมันอื่น ๆ ต้องเพิ่มในปริมาณที่มากขึ้น
ของโมโนกลีเซอไรด์กลั่นโมเลกุลและอิมัลซิไฟเออร์อื่น ๆ ส่งเสริมการกระจายตัวในน้ำและให้ความรู้สึกลื่นดีขึ้น
7. ทอฟฟี่ช็อคโกแลต ฯลฯ : สามารถป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกตัวและซึมออกมาปรับปรุงการคงรูปและความคงตัวในการจัดเก็บของขนมเพิ่มความมันเงาของขนมและทำให้รสชาติกรอบการเติมโมโนกลีเซอไรด์ที่กลั่นด้วยโมเลกุลในช็อกโกแลตสามารถป้องกันการตกตะกอนของน้ำตาลทรายมันถูกแยกออกจากน้ำมันและน้ำโดยการทำให้เป็นอิมัลชันและรสชาติจะดีขึ้นและป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตบาน
8. นมผงสำเร็จรูปนมถั่วเหลือง ฯลฯ : สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์นมผงมีความสามารถในการละลายได้ทันทีเพิ่มการกระจายตัวของผลิตภัณฑ์ป้องกันการแบ่งชั้นการตกตะกอนการทำให้เป็นเม็ดและการรวมตัวกันในน้ำ
9. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: สามารถทำให้สารไขมันในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กระจายตัวได้ดีขึ้นและคงตัวง่ายต่อการแปรรูปและสามารถยับยั้งการแยกน้ำการหดตัวและการแข็งตัวของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีนัยสำคัญผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กระป๋องน้ำมันมักจะลอยอยู่ด้านบนและกลั่นตัวเป็นหยดน้ำการเติมโมโนกลีเซอไรด์ที่กลั่นในระดับโมเลกุลลงในกระป๋องทำให้ไขมันกระจายตัวในรูปทรงกลมละเอียดโดยไม่ต้องแยกเมื่อทำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นไส้กรอกและเนื้อสัตว์เลี้ยงอาหารกลางวันจะสามารถป้องกันแป้งจากการงอกใหม่และการเสื่อมสภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพปรับปรุงพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และปรับปรุงอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์ | กลีเซอรีนกลั่น monostearate | ยี่ห้อ | Cardlo |
หมายเลขแบทช์ | 10201907146 | อายุการเก็บรักษา | 24 เดือน |
เลขที่มาตรฐาน | E471 | เลขที่ CAS |
123-94-4 31566-31-1 |
ปริมาณ | 30000MTS ต่อปี | แพ็คเกจ | 25 กก. / ถุง |
มาตรฐานการทดสอบ | กิกะไบต์ 15612-1995 | กำลังโหลด 20FCL | 17-18 มส |
รายการตรวจสอบ | มาตรฐาน TDS | ผลการทดสอบ | |
ลักษณะ | ผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนเป็นของแข็งไม่มีสิ่งสกปรกไม่มีกลิ่นรสจืด | ผงสีขาวแข็งไม่มีสิ่งสกปรกไม่มีกลิ่นรสจืด | |
เนื้อหากลีเซอรีนโมโนสเตียเรต | ≥90.0 | 99.69 | |
ค่าโลดีน (g / 100g) | ≤4.0 | 0.48 | |
กลีเซอรีนฟรี (%) | ≤2.5 | 0.52 | |
จุดเยือกแข็ง (℃) | 60.0-70.0 | 65.2 | |
กรดอิสระ (กรดสเตียริก,%) | ≤2.5 | 0.79 | |
สารหนู (As) (%) | ≤0.0001 | <0.0001 | |
(Pb,%) โลหะหนัก (ลูกดิ่ง) |
≤0.0005 | <0.0005 |