 |
Polyglycerol esters ของกรดไขมัน PGE
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | Huangpu, กวางโจว |
| ได้รับการรับรอง: | ISO9001 / Kosher / Halal / GMP |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| ราคา: | USD 1000~1200 Per Ton |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กิโลกรัม / ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 15 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L / C, T / T |
| สามารถในการผลิต: | 2,000 ตันต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| สีขาว: | ผง | สี: | ขาวเหลืองอ่อน |
|---|---|---|---|
| ความบริสุทธิ์: | 99% ขั้นต่ำ | อายุการเก็บรักษา: | 2 ปี 24 เดือน |
รายละเอียดสินค้า
Polyglycerol esters ของกรดไขมันเรียกว่า polyglyceryl ester ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่กรดไขมันถูกผูกมัดโดยเอสเทอริฟิเคชันกับโพลิกลีเซอรีน และโดยทั่วไปจะกระจายตัวได้ในน้ำและละลายได้ในน้ำมันความชอบน้ำและความเป็นไขมันของมันเปลี่ยนแปลงอย่างมากตามระดับของการเกิดพอลิเมอไรเซชันและชนิดของกรดไขมันHLB มีตั้งแต่ 3 ถึง 13
ไตรกลีเซอรอลโมโนสเตียเรตมีฟังก์ชันหลากหลายขึ้นอยู่กับสภาวะเหล่านี้ และใช้งานได้หลากหลายวัตถุประสงค์ใช้ในอาหารหลายประเภทเป็นอิมัลซิไฟเออร์ O/W และ W/O สำหรับผลิตภัณฑ์นมที่มีกรดและเกลือ และเป็นตัวดัดแปลงเพื่อควบคุมการตกผลึกของไขมัน
| ช่วงสมัคร | ประโยชน์ | แนะนำปริมาณ |
| มาการีนสำหรับทา | รักษาน้ำที่ละเอียดและคงที่~การกระจายตัวของน้ำมันปรับปรุงความเสถียรและความเป็นพลาสติก | 0.35~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| มาการีน/ชอร์ตเทนนิ่งสำหรับเค้ก | ปรับปรุงความเสถียรย่นระยะเวลาในการตีขยายขนาดเค้กและคงเนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันยืดอายุการเก็บรักษา | 0.35~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| ย่อ | ปรับผลึกน้ำมันปรับปรุงการทรงตัวและความแรงในการตี | 1~2% |
| วิปครีม | ย่นระยะเวลาในการตีปรับปรุงปริมาณและโครงสร้างโฟมสร้างโฟมที่ดีและแข็ง | 0.4~0.8% โดยปกติจะมี DMG และ Span60 |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอนให้สัมผัสนุ่มสบายปาก | 0.5~1% |
| กาแฟขาว | ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและละลายในน้ำได้ดี | 0.5~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| อิมัลซิไฟเออร์เค้ก | ขยายปริมาณเค้กปรับปรุงเนื้อเค้กและความเสถียรของการวางยืดอายุการเก็บรักษา | 0.5~1.5% โดยปกติจะมี DMG, Span60 และ PGMS |
| เค้ก | ขยายปริมาณเค้กปรับปรุงเนื้อเค้กยืดอายุการเก็บรักษา | 0.3~0.5% ของแป้ง |
| ขนมปังและขนมอบ | ปรับปรุงพื้นผิวและยืดอายุการเก็บรักษา | 0.5~1% ของแป้ง |
| ขนมหวานและช็อคโกแลต | ปรับปรุงน้ำมันและการกระจายตัวของไขมันลดความหนืดของน้ำเชื่อมและปรับการตกผลึกของขนม | 0.3~0.5% |
| ไอศครีม | ส่งเสริมอิมัลซิไฟเออร์ของไขมันจากนมป้องกันผลึกน้ำแข็งหนาปรับปรุงความรู้สึกปากและการรักษารูปร่างเพิ่มอัตราการปูด | 0.1~0.3% |
| ผลิตภัณฑ์นม | ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมันและป้องกันการหลุดลอก | 0.2~0.5% |
โพลิกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมันมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ ในอุตสาหกรรมยา,อุตสาหกรรมน้ำตาล,เครื่องสำอาง,พลาสติก,สิ่งทอเบา,อุตสาหกรรมปิโตรเลียม,เรซินสังเคราะห์,การแปรรูปยางและการเก็บรักษาผลไม้และผักสดเป็นต้น
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB13510-1992) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 องศาเซลเซียส) | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีเหลืองอ่อน | ผงของแข็งสีเหลืองอ่อน |
| จุดหลอมเหลว/°C | 53~58 | 57.0 |
| ค่ากรด (มก. KOH/กรัม)≦ | 5.0 | 0.85 |
| ค่าไอโอดีน (g/100g)≦ | 3.0 | 0.42 |
| ค่าสะพอนิฟิเคชั่น (mg KOH/g) | 120~135 | 128.0 |
| เถ้าซัลเฟต /%≦ | 1.0 | 0.1 |
| PB /%≦ | 0.001 | < 0.001 |
| เนื่องจาก/%≦ | 0.0003 | < 0.0003 |
การบรรจุ:25กก./ถุง
อายุการเก็บรักษา:12 เดือน
