 |
Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน 99% PGE Emulsifier E475
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | ผลิตในประเทศจีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | HACCP, FSSC2200, ISO9001,ISO14001, ISO45001, MUI HALAL, RSPO, REACH, OK KOSHER, FDA certificate etc. |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 MT |
|---|---|
| ราคา: | WITH NEGOTIATION |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กิโลกรัม / ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 7-10 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L / C, T / T |
| สามารถในการผลิต: | 2000MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| พิมพ์: | อิมัลซิไฟเออร์ | Einecs เลขที่: | 917-330-4 |
|---|---|---|---|
| หมายเลข CAS: | 67784-82-1 | แอปพลิเคชัน: | อิมัลซิไฟเออร์อาหาร |
| อายุการเก็บรักษา: | 24 เดือน | บรรจุุภัณฑ์: | 25 กก./ถุง |
| รูปร่าง: | ผงสีขาว | ||
| เน้น: | Polyglycerol Esters,กรดไขมัน Polyglycerol Esters |
||
รายละเอียดสินค้า
Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน 99% PGE Food Emulsifier E475 วัตถุเจือปนอาหาร
Polyglycerol esters ของกรดไขมันเรียกว่า polyglyceryl ester ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่กรดไขมันถูกผูกมัดโดยเอสเทอริฟิเคชันกับพอลิกลีเซอรีน และโดยทั่วไปจะกระจายตัวได้ในน้ำและละลายได้ในน้ำมันความชอบน้ำและไลโปฟิลิซิตี้ของมันเปลี่ยนแปลงอย่างมากตามระดับของการเกิดพอลิเมอไรเซชันและชนิดของกรดไขมันHLB มีตั้งแต่ 3 ถึง 13
ไตรกลีเซอรอลโมโนสเตียเรตมีฟังก์ชันหลากหลายขึ้นอยู่กับสภาวะเหล่านี้ และใช้งานได้หลากหลายวัตถุประสงค์มันถูกใช้ในอาหารหลายประเภทเป็นอิมัลซิไฟเออร์ O/W และ W/O สำหรับผลิตภัณฑ์นมที่มีกรดและเกลือ และตัวดัดแปลงเพื่อควบคุมการตกผลึกของไขมัน
แอปพลิเคชัน:
| ช่วงสมัคร | ประโยชน์ | แนะนำปริมาณ |
| มาการีนสำหรับทา | รักษาน้ำที่ละเอียดและคงที่ ~ การกระจายตัวของน้ำมันปรับปรุงความเสถียรและความเป็นพลาสติก | 0.35~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| มาการีน/ชอร์ตเทนนิ่งสำหรับเค้ก | ปรับปรุงความเสถียรย่นระยะเวลาในการตีขยายขนาดเค้กและคงเนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันยืดอายุการเก็บรักษา | 0.35~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| ย่อ | ปรับผลึกน้ำมันปรับปรุงการทรงตัวและความแรงในการตี | 1~2% |
| วิปครีม | ย่นระยะเวลาในการตีปรับปรุงปริมาณและโครงสร้างโฟมสร้างโฟมที่ดีและแข็ง | 0.4~0.8% โดยปกติจะมี DMG และ Span60 |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอนให้สัมผัสนุ่มสบายปาก | 0.5~1% |
| กาแฟ-สารฟอกขาว | ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและละลายในน้ำได้ดี | 0.5~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| อิมัลซิไฟเออร์เค้ก | ขยายปริมาณเค้กปรับปรุงเนื้อเค้กและความเสถียรของการวางยืดอายุการเก็บรักษา | 0.5~1.5% โดยปกติจะมี DMG, Span60 และ PGMS |
| เค้ก | ขยายปริมาณเค้กปรับปรุงเนื้อเค้กยืดอายุการเก็บรักษา | 0.3~0.5% ของแป้ง |
| ขนมปังและขนมอบ | ปรับปรุงพื้นผิวและยืดอายุการเก็บรักษา | 0.5~1% ของแป้ง |
| ขนมหวานและช็อกโกแลต | ปรับปรุงน้ำมันและการกระจายตัวของไขมันลดความหนืดของน้ำเชื่อมและปรับการตกผลึกของขนม | 0.3~0.5% |
| ไอศกรีม | ส่งเสริมอิมัลซิไฟเออร์ของไขมันจากนมป้องกันผลึกน้ำแข็งหนาปรับปรุงความรู้สึกปากและการรักษารูปร่างเพิ่มอัตราการปูด | 0.1~0.3% |
| ผลิตภัณฑ์นม | ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมันและป้องกันการหลุดลอก | 0.2~0.5% |
Polyglycerol esters ของกรดไขมันมีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมน้ำตาล เครื่องสำอาง พลาสติก สิ่งทอเบา อุตสาหกรรมปิโตรเลียม เรซินสังเคราะห์ การแปรรูปยาง และการเก็บรักษาผักและผลไม้สดและอื่นๆ
ดัชนีคุณภาพ:
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB13510-1992) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 องศาเซลเซียส) | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีเหลืองอ่อน | ผงของแข็งสีเหลืองอ่อน |
| จุดหลอมเหลว/°C | 53~58 | 57.0 |
| ค่ากรด (มก. KOH/กรัม) | ≦ 5.0 | 0.85 |
| ค่าไอโอดีน (g/100g) | ≦ 3.0 | 0.42 |
| ค่าสะพอนิฟิเคชั่น (mg KOH/g) | 120~135 | 128.0 |
| เถ้าซัลเฟต /% | ≦ 1.0 | 0.1 |
| PB /% | ≦ 0.001 | < 0.001 |
| เนื่องจาก/% | ≦ 0.0003 | < 0.0003 |
การบรรจุ:25กก./ถุง
อายุการเก็บรักษา:12 เดือน